Dès sa fondation, la ville se protège derrière ses remparts. La muraille est exceptionnelle car Vauban l’a doublée en superposant deux niveaux de chemin de ronde couverts, dispositif unique. Quelques tous médiévale sont encore en place. Le caractère exceptionnel des Remparts a permis son inscription sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO.